Plánování poptávky (demand planning)

Prognózování poptávky vyrobí číslo, plánování poptávky rozhoduje, co se s ním stane. Funkční cyklus běží měsíčně nebo týdně: vyčistit historii prodejů, vygenerovat statistický baseline, posbírat, co obchod, kategorie a marketing vědí a model vidět nemůže, odsouhlasit úpravy, plán publikovat a výsledek změřit proti baseline, ze kterého vznikl. Plán pak vstupuje do plánování prodeje a operací, kde se k němu zaváže výroba i finance.

• Nejdřív baseline: statistická prognóza vzniká před jakýmkoli lidským vstupem, jinak není proti čemu úpravy měřit
• Forecast value added (FVA): přesnost výsledného plánu minus přesnost nedotčeného baseline – záporná FVA znamená, že daný krok přesnost ubírá
• Naivní benchmark: zopakovaná poptávka minulého období; proces, který ji neporazí, si na sebe nevydělá
• Plánovat na úrovni, kde se rozhoduje: doplňování potřebuje prodejnu a den, ne měsíční součet za republiku

Plánování poptávky v praxi

Dvě věci stojí za kontrolu jako první, protože se navzájem maskují. První: plán poptávky je převlečený prodejní cíl. Číslo přiteče z rozpočtového závazku, takže chyba je strukturálně kladná. MAPE to schová – bias se musí měřit zvlášť a po kategoriích, jinak plán roky nadhodnocuje poptávku a vykazovaná přesnost přitom vypadá přijatelně. Druhý: reflex upravovat všechno. Když plánovači sáhnou skoro na každou položku, přepisují baseline i tam, kde vedle nebyl, a jen měření FVA oddělí zásahy, které přesnost přidaly, od těch, které ji ubraly. Řešením není zásahy zakázat. Je jím omezit je na položky, kde má člověk informaci, kterou model nemá – promoce, změnu listingu, jednorázovou B2B objednávku – a zbytek nechat běžet bez doteku. Uvolní to i čas na položky, kde je úsudek skutečně potřeba.

Veritico STOCK počítá baseline per položka, prodejna a sklad, umožní plánovači prognózu upravit a pak ji potvrdit nebo zmrazit, a z odsouhlaseného plánu rovnou vytváří objednávky doplňování – viz prognózování poptávky a optimalizace zásob a řízení doplňování a alokace. Mondelez zvedl přesnost prognóz z 50 % na 70 % poté, co sjednotil plánování napříč útvary, a Kofola dosáhla 76% přesnosti u promočních prognóz.

Související pojmy

• Prognózování poptávky
• Plánování prodeje a operací
• Doplňování zásob
• Optimalizace zásob
• Přesnost prognózy
• MAPE