Míra vykrytí objednávek (fill rate)

Pod stejným označením se používají tři varianty a odpovídají na různé otázky. Fill rate na jednotky měří množství, na řádky měří řádky objednávek, na objednávky měří celé objednávky – a čím striktnější jednotka měření, tím nižší číslo. Objednávka s deseti řádky a 300 jednotkami, ve které chybí tři jednotky, má současně 99 % fill rate na jednotky, 90 % na řádky a 0 % na objednávky. Dodavatel, který reportuje 99 %, a zákazník, který měří 90 %, tak mohou mít oba pravdu – proto definice patří do smlouvy, ne do reportu.

• Fill rate na jednotky = dodané jednotky ÷ poptávané jednotky × 100.
• Fill rate na řádky = kompletně dodané řádky objednávek ÷ celkový počet řádků × 100.
• Fill rate na objednávky = kompletně dodané objednávky ÷ celkový počet objednávek × 100.

Větší zkreslení se skrývá ve jmenovateli. Poptávka, ze které nikdy nevznikla objednávka – zákazník našel prázdnou polici a koupil substitut nebo nic – nezanechá záznam, takže fill rate spočítaný z prodejních dat si lichotí právě u položek, které selhávaly nejčastěji. Totéž platí, když je ve jmenovateli potvrzené množství místo původně požadovaného: manko se vyjedná dřív, než se změří. Použitelný fill rate se počítá proti rekonstruované baseline poptávky a rozděluje podle příčiny – chyba prognózy, časování doplňování, nedodávka dodavatele nebo skladová evidence, která nesedí s realitou na polici.

Fill rate v praxi

Fill rate je diagnostika, ne cíl sám pro sebe: říká, kolik poptávky se ztratilo, zatímco cílem, který řídí zásobu, je úroveň služeb, z níž se odvozuje pojistná zásoba. Veritico STOCK před výpočtem vyčistí z historie prodejů výpadky zásob, takže se baseline učí na poptávce, ne na cenzurovaných prodejích, a report výpadků ukazuje skutečně dosaženou úroveň služeb, ne tu, která vychází z prodejů. Dál viz prognózování poptávky a optimalizace zásob, řízení doplňování a alokace a případovou studii Albert k dostupnosti v potravinovém retailu.

Související pojmy

• Úroveň služeb
• Výpadek zásob
• Pojistná zásoba
• Optimalizace zásob
• Obrátka zásob
• Objednací bod