Dostupnost na regále (OSA)

OSA je poslední článek řetězce dostupnosti a jejím doplňkem je míra výpadků na regále (out‑of‑stock, OOS). Měří se několika způsoby, z nichž každý odpovídá na trochu jinou otázku. Ruční audit spočítá mezery na regále v daném okamžiku. Detekce z pokladních dat odvozuje mezeru z prodejů, které se proti očekávanému tempu zastavily, a snímky regálu z kamer nebo robotů zaznamenají jeho stav přímo.

• OSA (audit) = kontroly položka–prodejna se zbožím na regále ÷ všechny kontroly položka–prodejna
• OSA (časová) = prodejní hodiny se zbožím k dispozici ÷ všechny prodejní hodiny
• míra OOS = 1 − OSA

Dostupnost na regále v praxi

Výsledné číslo určuje metoda měření. Audit při otevření prodejny po nočním doplnění vyjde lépe než audit ve večerní špičce, kdy je regál vybraný a ještě nedoplněný. Dva programy se stejnou definicí a jiným časem auditu proto nejde srovnávat. Detekce z pokladních dat má jasnou hranici: funguje u položek, které se prodávají několikrát denně a u nichž je pár hodin bez prodeje signál. U položky, která se prodá v jednotkách kusů týdně, je den bez prodeje běžný stav a metoda mezeru od klidného dne nerozliší. Tam už jde o přerušovanou poptávku.

Dostupnost se v řetězci násobí. Když distribuční centrum vykryje 98 % objednaných řádků, v prodejnách sedí 97 % skladových stavů a 97 % dodaného zboží se dostane na regál včas, zákazník položku najde zhruba v 92 % případů (0,98 × 0,97 × 0,97), přestože každý článek sám vypadá dobře. Úroveň služeb distribučního centra tedy prodejně neřekne, co vidí zákazník. Rozdíl mezi dostupností v systému a OSA ukazuje na procesy v prodejně: zásobu ve skladu prodejny, doplňování regálu a fantomové zásoby.

Veritico STOCK při prognóze zohledňuje výpadky zásob, takže předpovídá skutečnou poptávku, ne prodeje uříznuté prázdným skladem. Mezi jeho reporty patří výpadky zásob (skutečná úroveň služeb) a hrozící výpadky. Cestu zboží ze skladu prodejny na regál ale prognóza nenahradí, ta zůstává procesem prodejny. Viz doplňování prodejen, prognóza poptávky a případovou studii Albert.

Související pojmy

• Výpadek zásob (stockout)
• Fantomové zásoby (phantom inventory)
• Úroveň služeb (service level)
• Fill rate (míra vykrytí objednávek)