Planograma

El planograma se dibuja por módulo de estantería de un ancho determinado y registra para cada referencia el estante, la posición, el número de frentes y la profundidad, y a veces también el embalaje expuesto (unidades sueltas, una bandeja o una caja lista para el lineal, shelf‑ready packaging). Los retailers elaboran planogramas por formato de tienda o por clúster de tiendas; un planograma por tienda refleja la longitud real del lineal y la demanda local. Las reglas de colocación, como los bloques de marca o la marca propia junto al líder de la categoría, salen de la estrategia de categoría; en el planograma se convierten en posiciones medibles en el lineal.

Planograma en la práctica

La capacidad del lineal es un parámetro de reposición, no solo una decisión de disposición. Las unidades que caben en el lineal deben cubrir la demanda entre dos entregas más el stock de seguridad y dejar todavía sitio para una caja completa cuando la tienda hace el pedido. Tomemos una referencia que vende 18 unidades al día en una tienda abastecida cada dos días con cajas de 12: la demanda del ciclo es de 36 unidades, así que con un stock de seguridad de 12 unidades y espacio para una caja entrante el lineal necesita unas 60 unidades. Tres frentes con una profundidad de 8 admiten 24. La tienda guarda entonces el resto en la trastienda y depende de reponer el lineal durante el día, o el lineal se vacía antes de la siguiente entrega mientras el producto está en el edificio. Eso aparece como una caída de la disponibilidad en lineal, no del stock de la tienda.

El error contrario afecta a las referencias lentas. Un planograma que da a una referencia lenta dos frentes con una profundidad de 10 fija un mínimo de exposición de 20 unidades para que el lineal parezca lleno; para una referencia que vende 3 unidades a la semana, son casi siete semanas de stock que ninguna previsión puede reducir. Donde el planograma depende de gestión de categorías y los parámetros de pedido del equipo de reposición, nada obliga a que coincidan, así que los frentes y la capacidad del lineal deben contrastarse con la demanda de cada tienda antes de cambiar el planograma, no después.

Veritico RANGE genera planogramas por tienda: la lista de productos, su posición en el lineal, el embalaje expuesto y el número de frentes, con exportación automatizada a los sistemas posteriores. Las simulaciones what‑if muestran el efecto de una variante de surtido en los KPI antes de aprobarla. En un caso de uso, una categoría de productos secos con 400 referencias en 46 tiendas, los planogramas resultantes aprovecharon el 98 % del espacio lineal. Más información en optimización de planogramas, clustering de tiendas y el módulo RANGE.

Términos relacionados

• Optimización del surtido
• Gestión de categorías
• Disponibilidad en lineal (OSA)
• Stock de seguridad
• Long tail
• Optimización del portafolio de productos