Automatización de almacenes de comestibles en línea

Logio analizó datos de surtido, inventario y pedidos a lo largo del tiempo y definió los requisitos de capacidad futuros por separado para producto seco, producto refrigerado y producción propia. El estudio trabajó con escenarios de crecimiento de ventas online de hasta 5 veces el volumen actual, cada uno con sus propias implicaciones de capacidad e inversión.

El equipo elaboró un mapa de procesos de las operaciones principales del almacén y un mapa de flujos de materiales como base para el diseño del estado futuro. El análisis de datos se centró en la ubicación de los productos según su rotación y los patrones de co‑picking. También se optimizó el proceso de producción propia, que hasta entonces no era en serie y resultaba costoso, a pesar de ser una ventaja competitiva.

Logio comparó varios niveles de automatización, desde cambios incrementales de proceso hasta la automatización completa de recepción, almacenamiento y preparación de pedidos. Las tecnologías evaluadas incluyeron sistemas shuttle, shuttle robóticos y soluciones de almacenamiento cúbico. Cada concepto incluía un diseño de layout del almacén con áreas de proceso, tecnología de manipulación y escenarios de expansión por fases.

Cada variante fue evaluada de forma integral, no solo el coste de la tecnología, sino también el impacto operativo total. Los entregables incluyeron un business case, cronograma de retorno de la inversión (ROI), coste total de propiedad (TCO), layouts, escenarios de despliegue por fases, necesidades de personal, análisis de riesgos y un cronograma orientativo de implementación y mantenimiento. Sobre la base de estos datos, Logio recomendó la solución más adecuada.