Potraviny a maloobchod

Automatizace e‑grocery skladu

Logio spolupracovalo s jedním z největších francouzských potravinových retailerů na návrhu škálovatelného konceptu automatizace e‑commerce skladu, včetně studie proveditelnosti, porovnání technologií a kompletního business case.

Výsledek

Manuálně provozované e‑grocery sklady retailera narážely na kapacitní strop s rostoucím objemem online objednávek. Logio dodalo datově podložený plán automatizace, který přináší 400% nárůst produktivity pickingu, zkrácení průchodu zakázky o 20 minut a layout umožňující až 5násobný růst kapacity prostřednictvím postupného nasazování technologií.

Produktivita pickingu

+0 %

Průchod zakázky skladem

-0 min

Škálovatelná kapacita skladu

Výchozí výzva

Retailer s širokým sortimentem potravin a důrazem na čerstvé kategorie spustil online prodej. Jeho e‑commerce sklady fungovaly čistě manuálně a s rostoucím objemem objednávek narážely na strop.

Cíl projektu

Projekt dal jednomu z největších maloobchodních prodejců potravin ve Francii podklad pro důležité rozhodnutí. Cílem bylo vytvořit dlouhodobě fungující provozní model e‑commerce skladu, který ochrání investici i při několikanásobném růstu online prodeje.

Řešení

Od manuálního stropu ke škálovatelnému plánu automatizace

Logio zmapovalo aktuální skladové procesy retailera, namodelovalo budoucí kapacitní potřeby v několika růstových scénářích a vyhodnotilo automatizační technologie tak, aby výstupem bylo investičně připravené doporučení.

Analýza současného stavu a budoucích potřeb

Logio zpracovalo data o sortimentu, zásobách a objednávkách v čase. Na jejich základě definovalo budoucí kapacitní potřeby skladu — zvlášť pro suché zboží, chlazené zboží a vlastní výrobu. Studie pracovala se scénáři růstu online prodeje až na 5násobek současného objemu. Každý scénář měl vlastní kapacitní požadavky a investiční implikace.

Mapování procesů, materiálových toků a umístění produktů ve skladě

Tým vytvořil procesní mapu hlavních skladových procesů a mapu materiálových toků jako základ pro návrh budoucího řešení. V rámci datové analýzy jsme se zaměřili i na rozložení produktů ve skladě z pohledu obrátky a společného vychystávání ve formě produktového mixu. Byl optimalizován i proces vlastní výroby, který do té doby nebyl sériový a byl finančně velmi náročný, avšak poskytující konkurenční výhodu.

Návrh variant automatizace

Logio porovnalo různé úrovně automatizace, od dílčích procesních změn až po plnou automatizaci příjmu, skladování a vychystávání. Správná technologie musí splnit tři věci najednou — uspokojit nároky na množství skladovaného zboží, umožnit škálovatelný růst a ekonomicky dávat smysl v čase. Studie obsahovala různé technologické koncepty (shuttle, robo shuttle, kubické řešení apod.), návrh layoutu skladu včetně procesních ploch, manipulační technologie a scénáře postupného rozšiřování.

Business case a rozhodovací rámec

Logio vyhodnotilo každou variantu komplexně — nejen cenu technologie, ale i celkové provozní dopady. Součástí výstupu byl business case, návratnost investic v čase (ROI), celkové náklady na vlastnictví (TCO), layouty, scénáře etapizace, personální nároky, analýza rizik a orientační harmonogram realizace a údržby. Logio na základě těchto dat doporučilo nejvhodnější řešení.

Výpočty OPEX, CAPEX a ROI

Zobrazit více

Business case a studie proveditelnosti

Zobrazit více

Mapování a analýza procesů

Zobrazit více

Výsledky

Jasná cesta od manuální skladu k automatizovanému

Daty podložené investiční rozhodnutí

do automatizace pro management.

Škálovatelný koncept automatizace skladu

na základě budoucí strategie růstu online prodeje.

Nárůst produktivity vychystání o 400%

ve finální doporučené variantě AutoStore.

Snížení personálu v expedici o 3 FTE

pouze na základě změny procesu.

Snížení pracnosti vlastní výroby až o 40%

díky zúžení produktového portfolia a sériové výroby.

Při návrhu bylo zásadní vnímat celý sklad jako jeden celek. To nám umožnilo přijít s komplexním řešením a eliminovat úzká hrdla vedlejších procesů, namísto toho, abychom s jejich omezeními pouze pasivně pracovali.

Adam Zdvihal

projektový manažer, Logio

Připravte svůj e‑commerce sklad na růst

Pokud váš online prodej potravin přerůstá manuální provoz, ukážeme vám cestu k automatizaci. Proberme, jak proměnit kapacitní omezení ve škálovatelný výkon.