Logística especializada y logística inversa
Logística eficiente para la donación de alimentos
Logio colaboró con Save the Food (Zachraň jídlo), una organización checa sin fines de lucro centrada en reducir el desperdicio alimentario. El objetivo fue diseñar una estrategia de distribución eficiente para donar comidas preparadas desde comedores a personas que las necesitan.
Resultado
Con su modelización propia de escenarios de distribución, Logio simuló y evaluó 198 escenarios. Seleccionó las tres opciones más efectivas. Y entregó un modelo flexible que sirve de base para una guía clara y práctica sobre cómo donar comidas preparadas.
Aproximadamente
0 CZK al mes en comidas que ya no se tiran gracias a la recogida en 8 comedores escolares.
Sobre Save the Food (Zachraň jídlo)
Save the Food (Zachraň jídlo) es una organización checa sin fines de lucro fundada en 2013. Su misión es reducir el desperdicio alimentario, uno de los retos sociales y ambientales más urgentes. Impulsa la concienciación con campañas, talleres y eventos públicos. Y desarrolla proyectos prácticos que facilitan la donación de alimentos desde retailers y comedores.
La organización promueve cambios sistémicos. También ha contribuido a ajustes legislativos que obligan a los supermercados a donar alimentos no vendidos y aclaran las reglas para donar comidas cocinadas. Sus iniciativas ya han salvado cientos de toneladas de alimentos.
Fundada en 2013 como organización sin fines de lucro con sede en Praga, centrada en reducir el desperdicio alimentario en la República Checa.
Ya ha ayudado a salvar cientos de toneladas de alimentos que habrían acabado desechados.
A través del proyecto “Save the Lunch”, ha facilitado la donación de más de 78.000 comidas completas desde 2022.
Reto inicial
Según la ONU, hasta un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo se desperdicia. Esto tiene un impacto económico y ambiental importante. Save the Food quería encontrar una forma de donar excedentes de comidas preparadas desde comedores de manera eficiente y segura. El reto era hacerlo pese a reglas complejas y una logística poco clara.
Objetivo del proyecto
El objetivo fue crear una interpretación completa de la normativa y una guía clara para donar comidas preparadas. Para ello se necesitaba una estrategia de distribución sólida y un modelo práctico que las organizaciones pudieran reutilizar al diseñar sus propios esquemas de donación.
Solución
Modelización de la logística de donación con escenarios de distribución
Logio actuó como garante experto de la estrategia de distribución. Utilizó su software propio de modelización de escenarios para diseñar rutas eficientes y definir la operativa para la donación de comidas preparadas.
Soluciones implementadas
Logística verde y sostenible
Optimización de la red de distribución
Simulación y análisis de flujos
Impacto
Menos desperdicio, más comidas para quienes lo necesitan
198 escenarios probados
Logio simuló 198 escenarios de distribución para definir la mejor forma de organizar los flujos entre comedores y entidades sociales.
Tres opciones eficientes para la logística de donación
De todos los escenarios modelizados, Logio seleccionó tres variantes óptimas. Documentó sus puntos fuertes y sus riesgos para apoyar decisiones informadas.
Modelo de decisión reutilizable y flexible
El modelo propuesto se puede reutilizar y adaptar aunque cambien los parámetros del proyecto. Puede gestionar un número muy alto de variables.
470.400 CZK en comidas salvadas cada mes
El proyecto respalda una operativa en la que comidas por valor de 470.400 CZK al mes, procedentes de 8 comedores escolares, no tienen que desecharse y pueden donarse.
Guía práctica publicada sobre la donación de comidas preparadas
Save the Food publicó la guía práctica “¿Cómo donar comidas preparadas?”, usando el análisis y los escenarios modelizados como base.
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