Productos frescos, lácteos y panadería
Mayor disponibilidad de producto con menos stock inmovilizado en inventario
Zeelandia colaboró con Logio para implantar Veritico Stock y aportar transparencia y control a la planificación de inventario en compras, producción, traslados entre almacenes y distribución final.
Resultado
La empresa tenía dificultades para mantener el stock en niveles adecuados y, a la vez, asegurar una alta disponibilidad en un negocio con fuerte estacionalidad. Los picos previos a festivos y la temporada alta de otoño e invierno complicaban la planificación. Con una planificación basada en previsión que refleja estos patrones de demanda, Zeelandia mejoró la disponibilidad para sus clientes y redujo el capital inmovilizado en stock, acelerando además la rotación del inventario.
Disponibilidad de producto
+9%
Capital de trabajo en stock
-18%
Tiempo de rotación del inventario, hasta 70 días (aprox.)
-36%
Sobre Zeelandia
Zeelandia es la filial checa del Royal Zeelandia Group, un fabricante global de ingredientes para panadería fundado en 1900 en los Países Bajos. La compañía opera en el mercado checo desde 1990 y se ha consolidado como proveedor líder de materias primas y productos para panaderos y pasteleros. Más adelante amplió su actividad al segmento de gastronomía.
Ingresos anuales por encima de 40 millones de EUR en los últimos años
Aproximadamente 225 empleados en la República Checa
Parte del Royal Zeelandia Group, con operaciones en más de 30 países y ventas en cerca de 100 mercados
Reto inicial
Zeelandia tenía problemas para mantener los niveles de stock dentro del rango deseado. El inventario era demasiado alto o demasiado bajo, lo que aumentaba el riesgo de falta de producto para clientes e inmovilizaba capital innecesariamente. La fuerte estacionalidad, con compras anticipadas antes de festivos y picos de demanda en otoño e invierno, hacía la planificación todavía más compleja.
Objetivo del proyecto
El objetivo era aumentar la disponibilidad de producto para los clientes manteniendo el inventario bajo control. Zeelandia buscaba una solución de planificación que respetara los patrones de demanda específicos de su negocio y ofreciera control transparente de todo el proceso, desde compras y producción hasta los traslados entre almacenes y la distribución final.
Solución
Planificación basada en previsión en una cadena de suministro estacional
Logio implantó Veritico Stock y configuró la previsión de la demanda para reflejar los patrones estacionales de Zeelandia. La solución permite una planificación transparente desde proveedores, pasando por producción y logística interna, hasta las entregas al cliente.
Soluciones implementadas
Inventario y reposición
Impacto
Más producto disponible con un stock mucho más ajustado
Mayor disponibilidad en plazo
La disponibilidad de producto aumentó un 9 %, para que los clientes puedan contar con entregas fiables incluso en temporadas punta.
Menos capital inmovilizado en stock
El capital de trabajo en stock disminuyó un 18 %, liberando recursos para otras prioridades.
Rotación de inventario más rápida
El tiempo de rotación del inventario se redujo un 36 %, hasta 70 días.
Estacionalidad bajo control
La previsión de la demanda ahora tiene en cuenta la compra anticipada antes de festivos y los picos de otoño e invierno. Así, la planificación se anticipa a las oscilaciones en lugar de reaccionar cuando ya han ocurrido.
Transparencia de planificación de extremo a extremo
La misma solución respalda la planificación desde la compra a proveedores, pasando por producción y traslados entre almacenes, hasta la distribución final. Todo, con una única visión consistente del stock.
Junto con el equipo de Logio, en 2012 iniciamos nuestro camino para aumentar y mantener la disponibilidad de nuestros productos hasta alcanzar un nivel objetivo del 99 %. Históricamente, la indisponibilidad de nuestros productos nos ha costado cantidades innecesariamente elevadas. Veritico STOCK calcula para nosotros las previsiones de ventas a los clientes finales, que utilizamos no solo para planificar la producción y el consumo de materias primas, sino también para la distribución hasta el nivel de los nodos individuales de nuestra red de distribución. Esto nos permite acortar el tiempo total de entrega.
Convierta la demanda estacional en una ventaja de planificación
Si su negocio tiene picos fuertes en festivos o temporadas concretas, Logio puede ayudarle a equilibrar disponibilidad de producto y capital de trabajo. Descubra cómo la previsión de la demanda y la optimización de inventario pueden estabilizar su cadena de suministro y mejorar el servicio a sus clientes.
Abordamos muchos desafíos de la cadena de suministro
Centralización de inventario para Bonavita
Centralizamos el inventario en Veritico Stock, reduciendo el capital inmovilizado en un 35 %, alcanzando una disponibilidad del 99,9 % y apoyando un crecimiento de los ingresos del 65 %.
Disponibilidad aumentó del 96 % al 99,9 %
–35 % de capital en inventario
+65 % de ingresos
Escenarios de estrategia de distribución para Plzeňský Prazdroj
Logio modeló la red de distribución existente de Plzeňský Prazdroj y preparó varios escenarios de distribución futuros, cada uno con un estudio de viabilidad y una evaluación del impacto de los KPI. Esto proporcionó una base factual para elegir una estrategia que mejora la competitividad y gestiona hasta el 80 % de los costes logísticos, a la vez que reduce el riesgo de errores multimillonarios.
Comparación clara de varios escenarios futuros de estrategia de distribución
Se evaluó la viabilidad y el impacto de los KPI para cada opción de distribución
Hasta el 80 por ciento de los costos logísticos se cubren a través de la estrategia de distribución elegida